ماهو بليند القهوة ؟

القهوة بليند

ماهو بليند القهوة ؟

ما هو مزيج القهوة؟

البليند يعني نوعين من القهوة أو أكثر اي مزيج من نوعين أو أكثر من حبوب البن ذات الأصل المختلف التي يتم مزجها معًا. بكل بساطة هو مزج نوعين أو أكثر من القهوة ليكمل احدهما الاخر للوصول الى نكهة رهيبة.

ماهي فكرة بليند القهوة؟
السبب بكل بساطة للحصول على وصفة أفضل من خلال خلط نوعين من القهوة من اصول مختلفة وسلالات متنوعة  حتى تعطيك مذاق حلو  ومتوازن وسلس.
يتم تصميم الكثير من بليند القهوة لصنع الكابتشينو و اللاتيه وغيرها مع الحليب أو بدونه.

و إحدى المزايا الرئيسية لخلطات أنواع القهوة أنها احيانا تأتي افضل من ان يكون نوع واحد وخاصة لاعداد المشروبات المشهورة التي تعتمد على الإسبريسو مثل اللاتيه والكابتشينو.
يكون حمص كل نوع على حدى يعني مثلا القهوة الكولومبية يتم حمصها لوحدها والقهوة الاثيوبية يتم حمصها لوحدها بعد ذلك يتم أخذ كمية من كل نوع لتصبح بلند والهدف من ذلك على يكون هناك توازن بين الحموضة والمرارة للقهوة.

في اغلب الاحيان يتم خلطها بنسب متساوية خمسن بالمية 5\5 من كل نوع واحيانا بنسبة الثلث الي الثلثين 2\3

يتم تحميص القهوة كل نوع على درجة خفيفة إلى متوسطة من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من النكهة الأصلية. وبمجرد أن يبدأ التحميص أغمق تبدأ القهوة في فقدان النكهات الخاصة بها وتبدأ النكهات الأكثر قتامة في التغلب على الأصلية.

لذلك في البليند يفضل ان تكون الحمصة متوسطة.

ليه البليند افضل؟

لان كل نوع يعوض نقص النوع الثاني ودايما جسم حبة القهوة أو درجة الحموضه أو المرارة تكون مختلفة حسب النوع

 

يارب اكون افدتكم بهذا الموضوع

 

يسعدني تعليقكم

http://ماهو بليند القهوة ؟

قيم المنتج

تواصل واتساب
1
متجر بساطة القهوة
ياهلا يسعدنا تواصلك معنا 😊