أدوات تحضير القهوة المختصة

أدوات تحضير القهوة المختصة، تعتبر القهوة أحد ألذ المشروبات اليومية التي لا غنى عنها. حيث أن فنجان من القهوة قد يجعل مزاجك معتدلًا طوال اليوم. وتوجد العديد من الطرق التي من خلالها يمكننا تحضير القهوة في المنزل حتى تكون مثل التي نشربها في المطاعم والكافيهات

آلة صنع الاسبرسو

• الخطوة الأولى لتحضير القهوة المختصة هي الحصول على حبوب البن. التي ستعطي مشروباتك نكهة مميزة وطازجة والتي ستحدد علامتك التجارية.
• ثم الخطوة الثانية هي اختيار آلة صنع الاسبرسو التي تتيح لك تحويل هذه الحبوب الى لاتيه، موشا، كابتشينو، ومشروبات مميزة أخرى.
• إن هذه المشروبات القائمة على الإسبريسو لن تجذب الزبائن فحسب. بل إنها سوف تزيد من عائداتك أكثر من بيع فنجان تلو الآخر من القهوة السوداء العادية. 
• في حين أن هنالك معدات مستعملة للبيع، يُنصح بشراء آلة اسبرسو جديدة لأن هذه الآلة هي العامل الرئيسي في المقهى.

مطحنة اسبريسو من أدوات تحضير القهوة المختصة 

• يعد طحن الحبوب في المنزل وطوال اليوم هو المفتاح لصنع أفضل المشروبات الممكنة. 
• في الواقع، يمكن أن يؤدي طحن الحبوب حتى 10 دقائق قبل التخمير إلى انخفاض ملحوظ في النكهة ولكن. لماذا تحدث حبوب البن المطحونة حديثًاً مثل هذا الاختلاف؟ 
• يزيد من مساحة سطح الحبة ويمنحك الوصول إلى الزيوت الغنية والجزيئات القابلة للذوبان. التي تخلق المذاق والرائحة المتميزة لأنواع المشروبات المختلفة. 
• تم تصميم مطاحن الإسبريسو لجعل الطحن الدقيق للغاية الذي تتطلبه آلات الإسبريسو للعمل بشكل صحيح.

مطحنة قهوة عادية من أدوات تحضير القهوة المختصة 

• مع أن عدد الزبائن الذين يطلبون مشروبات مميزة يفوق بكثير عدد الذين يفضلون القهوة السوداء العادية، فمن المهم أن تستوعبوا كل زبائنكم!
• أيضا يمكن للقهوة العادية والمنزوعة الكافيين بشكل عام أن تواكب الطلب الأقل على هذا النوع من المشروبات.

قهوة برورز

• في حين أن آلة قهوة برورز يكون كافيًا للمقهى العادي، هناك العديد من الأنواع للاختيار منها صانع القهوة التلقائي، وآلات القهوة، وجرار القهوة هي بعض الطرق العديدة لتحضير وتقديم القهوة.
•  تُصنع القهوة في كثير من الأحيان في أوعية زجاجية، ولكن هناك أيضًا وعاء هوائي، هذا النوع من الأوعية يمكن أن تُبقي القهوة أكثر سخونة لفترة أطول.

خلاطات فرابيه وسموثي

• فالخلاط مع درع الصوت ضروري لكي تتمكن من صنع مشروبات مجمدة تعتمد على الإسبريسو مثل اللاتي المثلج والفريبس.
• يتيح لك واقي الصوت استخدام الخلاط دون الإخلال بأجواء عملك، وهو أمر مهم بشكل خاص للعمليات الصغيرة حيث لا يوجد فاصل كبير بين منطقة تحضير المشروبات ومنطقة الجلوس.
• أيضا يوصى باستخدام خلاط عالي السرعة للحصول على تناسق أكثر سلاسة وسرعة في الخدمة، وبإمكانك أيضاً أن تستثمر في آلة لصنع «غرانيتا» لتبقي مخزوناً ثابتاً من القهوة والشاي المثلَّجين جاهزين.

ما هي معدات و أدوات تحضير القهوة المختصة التي تحتاجها؟

الميزان

أصبح الميزان واحدًا من أهم الملحقات في صناعة القهوة، أما بالنسبة إلى الإسبريسو أو الماء، فمن المهم أن تزن القهوة والماء وفقط بوزن المكونين يمكنك استهداف نسبة القهوة إلى الماء المناسبة والحفاظ على الثبات والدقة

مطاحن حبوب البن

عند الحديث عن مطاحن حبوب البن، هناك في الواقع نقطتين لنناقشهما هنا 

حجم الطحن وتساوي حجم الجسيمات

 اعتمادًا على طريقة التخمير تحتاج إلى أحجام مختلفة للطحن؛ في بعض الأحيان أرضيات أدق وأحياناً أخف للقيام بذلك، تحتاج إلى نوع من طاحونة حبوب البن التي تسمح لك بضبط حجم الطحن، خاصة إذا كنت تستخدم أدوات تخمير مختلفة تتطلب أحجام جسيمات مختلفة.

• الحجم الذي اخترته لطريقة التخمير
• أيضا الجسيمات التي تكون أدق حجمًا تسمى الغرامات
• تُسمي الجسيمات الأكبر حجمًا الصخور