ماهي أنواع القهوة؟

ماهي أنواع القهوة؟

 

ماهي أنواع القهوة؟، كانت القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، وكانت القهوة معروفة سابقًا في اليمن، ثم بعد ذلك عرفت في الحبشة (إثيوبيا)، واستخدمت لعلاج الأمراض المختلفة، ثم انتقلت فيما بعد إلى دول أخرى، وأصبحت المشروب المفضل لدى الكثيرين، مما زاد من شهرتها.

ماهي أنواع القهوة؟

 

ماهي أنواع القهوة؟ حيث يتوفر أنواع عديدة للقهوة، والتي يتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم، ومن هذه الأنواع التالي:

قهوة فيينا

عبارة عن خليط من فنجانين من قهوة اسبريسو مع فنجان من الكريمة المخفوقة، وتضاف الكريمة المخفوقة بدلًا عن السكر والحليب، حيث تجمع قهوة فيينا بين طعم القهوة القوي وطعم الكريمة المخفوقة الناعمة.

ريستريتو

هي قهوة إسبرسو ذات تركيز أعلى، يتم إعدادها بالطريقة العادية لإعداد الإسبريسو التقليدي، حيث تضاف نفس المقدار من القهوة، ولكن بكمية أقل من الماء، الأمر الذي ينتج عنه في النهاية إعداد الريستريسو.

الماكياتو

هو كوب من الاسبريسو مع كمية من الرغوة الموجودة على سطح الكابتشينو، وبالرغم من التشابه الكبير بينه وبين الكابتشينو، إلا أن طعم الماكياتو دائمًا ما يكون قويًا نظرًا لقلة الحليب المجفف المضاف إليه، كما أنه يقدم في فنجان صغير يشبه فنجان الاسبريسو.

الإسبريسو

  • هو عبارة عن قهوة سوداء ذات نكهة قوية مصنوعة بواسطه أداة خاصة بصنع الإسبرسو.
  • يجب أن يحتوي الإسبريسو المثالي على رغوة سميكة وبنية ذهبية مائلة إلى اللون البني على الوجه، عندما تمتلئ الرغوة بالسكر المضاف. 
  • يجب أن تطفو على السطح لثواني معدودة قبل أن تهبط إلى قاع الكوب.
  • تختلف كمية القهوة المستخدمة حسب احتياجاتك وحسب التركيز المطلوب، يمكنك استخدام 18 جرامًا أو 21 جرامًا لإنتاج نكهة أقوي.

الكابتشينو

  • إنه مشروب شهير للغاية ومفضل لدى معظم عشاق القهوة، هناك العديد من إصدارات الكابتشينو المتطورة مع الإضافات، ولكن أهمها هو الإصدار التقليدي.
  • أفضل كابتشينو هو ما يتعادل فيه مقدار القهوة مع مقدار الحليب المبخر والحليب المخفوق، حيث يبلغ مقدار كل مكون 60 مل.
  • من الممكن سكب القليل من الكاكاو غير المحلى أو الشوكولاتة الداكنة على الوجه.

أهم أنواع القهوة السعودية

ماهي أنواع القهوة؟ حيث توجد أنواع عديدة من القهوة السعودية، لكن أشهر أنواعها البن الجبلي، وقهوة هراري، وقهوة الخولاني وافضلها القهوة المختصة بحمصة سعودية.

البن الجبلي

أنواع البن تشبه القهوة الموجودة في شرق إثيوبيا، وعادة ما تباع القهوة الأثيوبية بعد معالجتها باسم موكا، وبالرغم من أنها أخف من البن السعودي إلا أنها تشبهه كثيرًا.

قهوة بن هرري

  • غالبًا ما يُطلق على القهوة الموجودة في منطقة هرار في إثيوبيا اسم قهوة هرار، ويشير مصطلح “هرار الإثيوبي” إلى نوع القهوة المستخدمة في إنتاج القهوة في منطقة هرار.
  • تكون حبوب البن صفراء أو خضراء أو ذهبية اللون وذات حجم متوسط، وهي عبارة عن نوع قديم من القهوة لا يزال يستخدم لصنع القهوة الحديثة.
  • تعد قهوة بن هرري الأكثر شهرة في دول الخليج العربي، وايضًا أكثر أنواع القهوة العربية استخدامًا.

قهوة خولاني

تعتبر قهوة خولاني من أفضل أنواع البن العربي الأخرى ، فهي الأعلى مبيعاً في اليمن ، حيث أن معظم اليمنيون يعدونها من أفضل أنواع البن في العالم، كما أنها تزرع في الجبال.

أسماء القهوة العربية

ماهي أنواع القهوة؟حيث يطلق العديد من الأسماء على القهوة العربية، ولكل اسم سبب وراء هذه التسمية:

  • اسم الكيف: أكثر الأسماء الشائعة للقهوة العربية، حيث يعكس انفتاح القلب وراحة البال والاستمتاع بالقهوة.
  • اسم البن: وهذا يتناسب مع المادة الأساسية التي تستخدم في صنع القهوة.
  • اسم المرة: هذا الاسم متعلق بمذاق القهوة التي تميل إلى الطعم المر.
  • البرية: نسبةً لأحد أنواع البن اليمني.
  • الشاذلية: آراء مختلفة حول السبب وراء هذه التسمية،  هناك من يرى أن الاسم مرتبط بعمر الشاذلي، أول شارب للقهوة، والآراء الأخرى تعتقد أن الاسم مرتبط نوع من أنواع القهوة اليمنية عالية الجودة.
  • الطبخة: والسبب وراء هذه التسمية هو طبخ القهوة على رأي البعض.

 

تتعدد الخيارات عندما يختص الأمر بتناول القهوة بشكل يومي، حيث أن أنواع القهوة لم تعد تقتصر فقط على القهوة منزوعة الكافيين والقهوة الطبيعية، بل انتشرت انواع أخرى كثيرة، لذلك قدمنا في هذا المقال ماهي انواع القهوة ؟، والقهوة العربية، وأسماء القهوة العربية.

ماهي أنواع القهوة؟
ماهي أنواع القهوة؟
0
مشترياتك
  • No products in the cart.