قهوة قوجي قهوة مختصة مجففة من اثيوبيا تعتبر من افضل انواع القهوة الاثيوبية

معلومات عن منطقة قوجي:

قوچي هي احدى مناطق إثيوبيا المتميزة في زراعة البن. وتحتوي هذه القهوة على ايحاءات الفواكه.

مصدر القهوة: اثيوبيا

نوع القهوة: مختصة

طريقة معالجة القهوة : مجففة

الايحاءات : شوكولاتة بالحليب ، فواكه ، برتقال ، مشمش ، ليمون ، مكسرات محمصة

الحجم : 1000 جرام

درجة الحمصه: متوسطة

تاريخ التحميص: يتم تحميصها بعد الطلب مباشرة.

للمزيد من احجام القهوة من نفس السلالة 1000 جرام

للمزيد من احجام القهوة من نفس السلالة 250 جرام

قهوة قوجي نسبة إلى منطقة قوجي بإثيوبيا وهي قهوة مختصة مثالية لمن يرغب بالحصول على قوام القهوة المثالي لذلك تعتبر من أفضل أنواع القهوة المختصة واسمه أرابيكا كما انه يمكنك صنع كوب قهوة مثالي من القهوة كاسبريسو أو في 60  ولدينا في محمصة بساطة نقوم بتجهيزها في المحمصة بنفس يوم الطلب وتشحن مباشرة للعميل بعد تغليفها باحكام لتصلكم بنكهة غنية وتحافظ على جودتها لمدة طويلة و في العادة يكون تحميص القهوة بانواع عديدة منها الاشهر ان تكون الحمصة خفيفة وهذا للقهوة العربية أو متوسطة للاسبيرسوا وكذلك تحميص داكن يستخدم في الغالب للقهوة التركية لذلك قمنا بتوحيد الحمصة لتكون متوسطة حتى يبقى طعمها  المتوازن بالاضفة الى ان نوع المعالجة المجففة والتي يتم تجفيفها تحت اشعة الشمس وهذا يساعد حبوب القهوة على المحافظة على جودتها.

قهوة أرابيكا ليست ذات مذاق مُر، لكن الروبوستا منخفضة الجودة مرارة المذاق واضحة عند تذوقها، ويعود السبب لان القهوة تحتوي على مركّبات ذات طعم مرير وأبرزها الكافيين، ونظرًا لاحتواء الروبوستا على كمية كافيين أكبر من الأرابيكا، فمن الطبيعي بروز الطعم المر فيها أكثر من الأرابيكا (ارابيكا قهوتنا التي نستخدمها في منتجاتنا وهي الافضل والاشهر). تحتوي قهوة أرابيكا على عدد من المركّبات السكرية والتي تعمل على موازنة مرارة الكافيين؛ وهذا هو السبب أيضًا في أن القهوة التي تنمو وتعالج وتحمّص بشكل جيد، يمكن أن يكون لها طعم حلو وعند تذوق القهوة وهي في مرحلة الكرزة ستجد طعمها حلو.