قهوة سعودية مختصة

منتج جديد من محمصة بساطة

مقادير القهوة السعودية

3 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة طحنة خشنة
1 ملعقة كبيرة هيل
3 كاسات ماء

طريقة عمل قهوة سعودية

نصب الماء في الوعاء المخصص للقهوة، نسميه (بكرج) ونتركه حتى يغلي.
نضيف القهوة ونخليها تغلي من 3 الي 4 دقايق.
نضيف الهيل عليها وبمجرد اضافة الهيل راح يتوقف الغلي لمدة 10 ثواني وبعدها يبدأ يغلي مرة ثانية خليه يأخذ له غليتين نسميها (غوشتين).
شيل القهوة من النار وصبها في الدلة وحي بالضيوف وقدمها مع التمر أو الحلى .

قهوة سعودية بالقرنفل

مقادير قهوة عربية بالقرنفل

ملعقة هيل
5 ملاعق كبيرة قهوة عربية مطحونة
حبتين مستكة
1 لتر ماء
5 حبات قرنفل
2 عود قرفة صغير

طريقة عمل قهوة سعودية بالقرنفل أو الزنجبيل

نصب الماء في البكرج على النار حتى يغلي.
نضيف القهوة العربية ونخليه يغلي 4 دقايق.
أضيف المستكة والهيل والقرنفل والقرفة.
نترك القهوة تغلي لمدة دقيقة ونصف وبالعافية ولا تنسى التمر او الحلى .

قهوة سعودية بالزعفران

مقادير القهوة بالزعفران

4 كاسات ماء
نص كوب قهوة عربية محموسة شقراء متوسطة أو أغمق
ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ناعم
زعفران حسب الرغبة لاتكثر
ملعقتين كبيرة هيل مطحون خشن

طريقة عمل قهوة سعودية بالزعفران

حط الماء في البكرج وضعيها على النار حتى الغليان.
أضيف مقدار فنجان ممتلىء بالقهوة في البكرج وخليها تغلي على نار هادئة جداً اهم شيء لاتفور تقريبا 15-20 دقيقة لين تشم ريحة القهوة الرهيبية
قبل تطفي النار زيد النار لين تاخذ القهوة غليه قوية
اضيف القرنفل، الزعفران والهيل في الدلة مو في البكرج.
صب القهوة في الدلة على خلطتنا السابقة القرنفل والهيل والزعفران.
اتركها دقائق لين تركد القهوة وتندمج مع الزعفران والهيل وتظهر النكهات ثم حي بضيوفك وقدمها مع التمر او الحلى.